Route De Bouligneux - 01990 SAINT-TRIVIER-SUR-MOIGNANS - Nous contacter / Faire une réservation
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Nos spécialités

Le Restaurant La Bohémia vous propose ses spécialités :

- Les Barbecue Parties

- Les Buffets d'Entrées & de Desserts Géants

- Les Rôtisseries.

 

 
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Barbecue Party !

Profitez de bons moments en famille ou entre amis grâce à nos Barbecue Parties !

En Soirée ou Dimanche Midi, la formule Barbecue est proposée à 46 €.

(sur réservation et à partir de 10 personnes)

 

Le Samedi Soir, le Barbecue est proposé avec une soirée à thème à 46 €.


Barbecue Party 

 

APÉRITIF
Kir pétillant & amuse-bouches


LE BUFFET D'ENTRÉES

Le Poisson :
   Carpaccio de Saint Jacques aux fruits de la passion,
          gravlakks de saumon, 
    Pressé de saumon mozza,
   Bavarois de saumon sur un tartare de tomate au basilic
   Terrine de poissons
   Sucettes au thon
      Mousseline de crabe-avocat    
   Les Salades :
   Salade piémontaise, Taboulé, Coleslaw, Tagliatelles de courgettes marinées              
      Les Saveurs de Traboules :
            Salade de museau, de pieds de veau…

Les Verrines : 
     Mousse de betterave-fromage frais de chèvre
                       Assortiment de panacotta aux légumes                   
    
La Charcuterie :
    Terrine de pot au feu, Rillette, Saucisson, Jambon cru, Coppa …

Divers :
    Opéra de foie gras, Assortiment de bonbons foie gras, Macaron foie gras pain d'épice, 
                      Pressé de poivrons, Nems d’ aubergine   
                           Mini ravioles de betteraves garnies mi cuit d’oeufs,
                     Dôme de chèvre et son coulis de carotte

 

BARBECUE & PLANCHA

Les Viandes Rouge : Boeuf, Canard, Kangourou
Les Viandes Blanche : Dinde, Agneau, Veau
Les Saussices : Godiveau, Merguez

Les Poissons : Saumon, Gambas, Seiches, St Jacques (le tout est mariné au pesto)

Si le temps le permet, le Chef vous prépare les poissons à la plancha,
sinon les assiettes sont envoyées depuis la cuisine.


Les Accompagnements :
      Gratin Dauphinois, Flan de Saison, Crèpes Praline, Beignets de Légumes
....

 

LE BUFFET DE DESSERTS

Tartelettes : À la praline, aux fruits, au chocolat, citron meringué
Mini Tendresses : Tropézienne, Paris Brest, Mini Baba, Choux à la chantilly, Mini éclairs vanille et chocolat, Choux caramélisés, Entremets
Verrines : Assortiment de Panacottas, Tiramissu,  Soupe de pêche et abricot
Macarons, Mini-Meringues, Cupcakes
Assortiment de crèmes-caramel
Les Fruits en Folie : Salade orange-passion, Salsa de fruits vanillés, Brunoise d'ananas canelle, Brochettes de fruits


Ces produits sont donnés à titre indicatif et varient selon la saison


CAFÉ
 
BOISSONS COMPRISES
 Sur la base de 1 bouteille pour 4 personnes

    Eaux plates et gazeuses pendant le repas
 

 

   


 

La Rôtisserie

Sur demande et pour un nombre de convives minimum, nous pouvons vous préparer au tournebroche :

Cuissot de veau, cuisse de boeuf, porcelet, culotte d'agneau, volailles de Bresse ..